Gelwer Ищущий
Зарегистрирован: 22.12.2019 Сообщения: 23
|
Добавлено: Вс Дек 22, 2019 10:11 pm Заголовок сообщения: Буженина по-охотничьи с грибами к новогоднему столу |
|
|
Буженина по-охотничьи с грибами
Ингредиенты:
600 г свинины или мягкой телятины, 300—400 г соленых грибов, 50 г молотого миндаля, 60 г черной смородины (свежей или из компота), 2 луковицы, 4 зубчика чеснока, 1 пучок зелени петрушки, 100 г сметаны, растительное масло, карри, молотый черный перец, соль по вкусу
Духовку разогреть до 200 °С.
Зелень петрушки измельчить, смешать с нарезанным чесноком, миндалем, черной смородиной, добавить перец и соль. В мясе сделать глубокие надрезы, натереть приготовленной смесью. Форму смазать маслом, выложить мясо и запекать в духовке в течение 1,5 ч. Свинину поливать выделяющимся соком.
Лук нарезать, обжарить, добавить грибы, приправить солью, перцем, карри и готовить 15 мин. Влить сметану, тушить под крышкой 10 мин. Готовое мясо нарезать на куски.
Подавать, полив соусом с грибами.
Рецепт отсюда |
|
teresa_simson Ищущий
Зарегистрирован: 29.08.2020 Сообщения: 9
|
Добавлено: Сб Авг 29, 2020 1:54 pm Заголовок сообщения: Re: Буженина по-охотничьи с грибами к новогоднему столу |
|
|
Gelwer писал(а): |
Буженина по-охотничьи с грибами
Ингредиенты:
600 г свинины или мягкой телятины, 300—400 г соленых грибов, 50 г молотого миндаля, 60 г черной смородины (свежей или из компота), 2 луковицы, 4 зубчика чеснока, 1 пучок зелени петрушки, 100 г сметаны, растительное масло, карри, молотый черный перец, соль по вкусу
Духовку разогреть до 200 °С.
Зелень петрушки измельчить, смешать с нарезанным чесноком, миндалем, черной смородиной, добавить перец и соль. В мясе сделать глубокие надрезы, натереть приготовленной смесью. Форму смазать маслом, выложить мясо и запекать в духовке в течение 1,5 ч. Свинину поливать выделяющимся соком.
Лук нарезать, обжарить, добавить грибы, приправить солью, перцем, карри и готовить 15 мин. Влить сметану, тушить под крышкой 10 мин. Готовое мясо нарезать на куски.
Подавать, полив соусом с грибами.
Рецепт отсюда |
Ух ты! Аж слюнки потекли. Надо такую вкуснятинку приготовить 😋 |
|